元祖「ぎょうざ苑」のブログ(神戸南京町)~味噌だれ餃子発祥店~

創業昭和26年(1951)、神戸で三代に続く老舗餃子店。神戸では馴染み深い餃子の「味噌だれ」発祥の店でもあります。「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されました!
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「店主トオル・本気の餃子の話」はホームページでは、書き切れない餃子の話を書いています。お時間ございましたら御覧ください。
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三代目店主 頃末 灯留(ころすえとおる)
 
一人一人のお客様に喜ばれる餃子屋であるように・・・ 日々努力精進して参ります。

スタッフブログ

~餃子屋トオルの日記~☆北海道の思い出☆「みよしの」創業昭和42年、餃子とカレーのお店

~餃子屋トオルの日記~7・10☆北海道の思い出☆札幌東京百貨店催事で…味噌ダレ餃子が惨敗したと先日書きましたが…北海道のお客様に馴染みがなかった事と…もう一つ理由がありました(…

餃子の豆知識(其の三)

        「餃子」は中国ではお正月(春節)には「おせち料理」として食べられています。その訳は・・・餃子(包子)は、その発音が交子(子を授かる)…

餃子の豆知識(其の二)

        戦後誕生した「餃子」ですが・・・なぜ?「ぎょうざ」と読むのでしょう?日本語での発音として一般的な「ギョーザ」(餃子)という呼び方は、山…

餃子の豆知識(其の一)

       「餃子の豆知識」を書こうと思います。意外と餃子の源流については知られていない事が多く、本来の餃子の源流から外れた認識もされていますので・…