元祖「ぎょうざ苑」のブログ(神戸南京町)~味噌だれ餃子発祥店~

創業昭和26年(1951)、神戸で三代に続く老舗餃子店。神戸では馴染み深い餃子の「味噌だれ」発祥の店でもあります。「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されました!
餃子屋の日々の出来事をブログでUPしています。お得なクーポンもございますので是非!ご利用ください。

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「店主トオル・本気の餃子の話」はホームページでは、書き切れない餃子の話を書いています。お時間ございましたら御覧ください。
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三代目店主 頃末 灯留(ころすえとおる)
 
一人一人のお客様に喜ばれる餃子屋であるように・・・ 日々努力精進して参ります。

スタッフブログ

☆元祖 ぎょうざ苑の新年会☆創業以来最高のスタッフ陣です(^-^)v

〜餃子屋トオルの日記〜2.7  南京町の本格中華料理「栄和飯店」様で新年会を開催しました(^o^) この日は、三代目の李さん(私の右隣)のお誕生日だったのでお父さん(中央)も一緒に記念撮影(^-^)v お料理も美味しかっ […]

冬ギフトが最大のピークを向えました(^o^)感謝いっぱい頑張らせて頂きます

〜餃子屋トオルの日記〜12.17 ☆冬ギフト 最大のピーク☆ 11月下旬からスタートしました・・冬ギフトが最大のピークを向えました(^o^) 毎年この時期はもうピークを過ぎているのですが・・今年は驚く程の大量注文が入り凄 […]

餃子の皮を作る機械が新しくなりました〜遂に完全に壊れたので

〜餃子屋トオルの日記〜12.1 餃子の皮を作る機械が新しくなりました〜遂に完全に壊れたので(笑) 古い私の記事をご存知の方は「あれからまだ使ってたんかい!」と思いますが65年間・・祖父から父そして私と受け継いだので騙し騙 […]

☆49才になりました☆これからも皆様よろしくお願い致します<(_ _)>

~餃子屋トオルの日記~5.29 ☆49才になりました☆ 今日は秘伝の味噌ダレを炊きました。いつも通りスタッフ全員が帰ってから準備して…一人でコトコトと炊いていきます。 客席の端にある…古時計のカチカチと時を刻む音が聞こえ […]

今日は会社&お店の新スタッフ4名の歓迎会でした(^o^)

~餃子屋トオルの日記~5.24 ☆新スタッフ歓迎会☆ 今日は会社&お店の新スタッフ4名の歓迎会でした(^o^) いつの間にか全スタッフ18名の大所帯に!創業65年の節目の年に…歴代最強スタッフ陣となり嬉しく感謝しています […]

春節祭のおめでたい日に嬉しい再会 (^o^)

~餃子屋トオルの日記~2・13 18年前に中国(河南省)から留学生で日本に来て…当店でアルバイトしていたケイちゃん(右)が御両親様と一緒に御来店くださいました(^o^) 日本語学校から専門学校の4年間アルバイトして中国に […]

当店の新年会を開催しました(^o^) 今年の目標は…大きな夢を叶える!

~餃子屋トオルの日記~1・20 ☆新年会☆ 当店の新年会を開催しました(^o^) 真面目に15分程…昨年の報告と反省そして今年の目標と指針をミーティングして! あとは無礼講の宴でした(^_^)v…有難い事に最 […]

3連休の初日から有難い事に行列が出来ました!心から感謝しています。

~餃子屋トオルの日記~1・11 3連休の初日から有難い事に行列が出来ました(U字型にお並び頂いています) 一人一人のお客様に心から感謝しています。こうして行列が出来たり…TVや雑誌・新聞で紹介されたりと…陽があたる事をい […]

☆秘伝の味噌ダレ炊き☆2016年初の秘伝の味噌ダレを炊きました(^o^)

~餃子屋トオルの日記~1・9 ☆秘伝の味噌ダレ炊き☆ 2016年初の秘伝の味噌ダレを炊きました(^o^) いつも通りスタッフ全員が帰ってから独りで作業をします(写真はセルフタイマー) 造り方は私しか知らず…どんな有名TV […]

やっと餃子の皮づくりの機械の修理が半分できました(^o^)

~餃子屋トオルの日記~7・22 やっと餃子の皮づくりの機械の修理が半分できました(^o^) 60年以上の使用で老巧化で壊れ…私の無茶苦茶な応急処置(笑)と工務店さんの応急処置で三連休を乗り越え!やっと半分の部品交換ができ […]