元祖「ぎょうざ苑」のブログ(神戸南京町)~味噌だれ餃子発祥店~

創業昭和26年(1951)、神戸で三代に続く老舗餃子店。神戸では馴染み深い餃子の「味噌だれ」発祥の店でもあります。「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されました!
餃子屋の日々の出来事をブログでUPしています。お得なクーポンもございますので是非!ご利用ください。

P.S ページ右側のカテゴリーでバックナンバーが御覧いただけます。
「店主トオル・本気の餃子の話」はホームページでは、書き切れない餃子の話を書いています。お時間ございましたら御覧ください。
メディア情報・お店のNEWS・嬉しい事や感動した事・趣味の話し・百貨店催事等もUPしています。

三代目店主 頃末 灯留(ころすえとおる)
 
一人一人のお客様に喜ばれる餃子屋であるように・・・ 日々努力精進して参ります。

スタッフブログ

〜餃子屋トオルの日記〜1.9
☆TVの取材がありました☆
2017年の年明け早々に・・関西圏ゴールデンタイムの某人気番組の取材がありました(^o^)
放送は2月中旬の予定です(放送日が決まりましたらお知らせ致します)

行列の出来る人気店!としての取材だったので・・内心ドキドキしました(笑)
こればっかりはその日にならないと・・わからなく絶対的な自信はないので
ですが!有難い事に撮影時に行列が出来て取材して頂きました(^-^)v
(本当にホッとしました〜良かった)

餃子の女神様に感謝です。
(神様は王将にとられたので〜笑)
女神様・・ありがとうございました (可愛くないオッサンの写真〜笑)

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〜餃子屋トオルの日記〜1.6
☆新年  初泳ぎ☆
2017年の初泳ぎ&練習をしました(^o^)
実は昨年のクリスマスイブの日に・・指を切ってしまい救急で搬送され5針縫いました
(情けない〜涙) やっと昨日に抜糸!

ようやく練習再開できました(^-^)v
(筋トレはしてました)

関西マスターズ水泳大会まで・・あと二週間ちょっと(間に合うか?)
男トオル50才!メダル獲得に向けて頑張りますヽ(^o^)

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〜餃子屋トオルの日記〜1.5
☆元旦 富士山と初日没の夕焼け☆
横浜みなとみらいのランドマークタワーから・・生まれて初めて見る事が出来ました!
初日の出とは違い・・青空から夕焼けに染まる富士山の日没は幻想的で感動しました(^-^)v
こんなに美しい富士山が元旦に見れるのは珍しいそうなので・・今年はいい一年になりそうです。
(夜になるとみなとみらいの夜景が綺麗でした)

あと・・今さら感はありますが(笑)
ピカチュウが2日営業初日に・・3度目の御来店にお越しくださいました(^o^)

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〜餃子屋トオルの日記〜1.3
☆2017年 仕事はじめ☆
本日1月2日より!2017年の営業がスタートしました(^o^)
開店前から閉店までずっと行列ができて・・
本当に有り難い新年営業初日のスタートになり一人一人のお客様に心から感謝しています。
(寒い中ありがとうございました)

今年もお客様にお喜び頂ける餃子づくりに励み一生懸命に頑張って参ります。

ここは餃子屋らしく! 明けましておめでとう餃子います。
本年も宜しくお願い申し揚げ餃子います(^-^)v

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謹賀新年
新年  明けましておめでとうございます.

2017年の幕開けは!なんと 福山雅治カウントダウンLIVEでスタートしました(^o^)…

演奏も映像もスッゴクいい! 大エンターテイメント!なにより男前で格好いいです(^-^)v
良き新年のスタートになりました。

皆様   2017本年も宜しくお願い致します

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〜餃子屋トオルの日記〜12.31
☆本年は誠に有難うございました☆
素晴らしい一年に感謝しています。
・TV取材放送   4本
・雑誌掲載  11社…
・夢であった新神戸駅での販売  
実りある出来過ぎの一年なったのは・・全ては一人一人のお客様のお陰です。
心から感謝いっぱいです(^-^)v

2017年のテーマは「侍」 来年は50才になります・・
餃子職人として良き円熟期となるように一心に精進し餃子道を歩む所存です。

そして自分の中の大きな大きな・・三つの夢の中の一つが叶いました!

次の大きな夢は、とてつもない夢です。 ただそこに繋がる道と・・
闘う舞台に立つチャンスを賜われそうです。

餃子に魂を捧げた侍として頑張ります。
志のみ心に抱いて・・2017年 空と大地が重なるところへ
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〜餃子屋トオルの日記〜12.29
2016年今年最後の・・秘伝の味噌ダレ炊き納めをしました。
いつものように独りで今年一年お世話になりました!ありがとうございました。
と感謝を込めて・・静寂の中コトコトと
(写真はセルフタイマーで〜笑)

余談ですが!来年の関西マスターズ水泳大会に向けて猛筋トレ中・・腕が太くなってきました(^-^)v

そして50才になる来年の自分へのテーマは「侍」です。 でも・・野武士にしか見えない(笑)

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〜餃子屋トオルの日記〜12.28
☆広島 プチ旅行記☆
先日の浜田省吾ライブin広島の際に・・少しだけ観光&グルメ旅をしました(^o^)

・世界遺産  宮島厳島神社… (美しい絶景にただただ感動)
・名物  生牡蠣&焼き牡蠣 (焼き牡蠣が香ばしくて美味しかった)
・広島お好み焼き  みっちゃん (ソースが美味しすぎ!キャベツも)

そして尾道ラーメン「陽気」
ありえない美味しさ!こんなラーメン食べた事がない!驚きです。
市内からかなり離れたところにあるのですが・・
各地から車でわざわざ食べに来る人で満席の「トンコツ醤油味」

写真では絶対に伝わない自信があります(笑)

メニューは「ラーメン」一種類のみの潔さ・・絶妙過ぎるアッサリと濃厚の融合したスープは
「ありえない」美味しさでした(^-^)v
(一滴も残さずスープを一気飲み干す)

広島最高です!楽しかった(^o^)
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〜餃子屋トオルの日記〜12.27
☆京料理  たん熊 北店様☆
今日は料理研究会  山椒の会の忘年会でした(^o^)
2016年の大トリを華やかに飾るのは・・京料理の名店「たん熊」様です。

大間の本マグロづくしという豪華絢爛で贅沢で美しく美味しい料理の数々に・・感動しまくりました!
中でも「ネギマ鍋」は、初めて食べたのですが「こんなに美味しいマグロの食べ方があったんだ!」
と驚嘆しました(^-^)v

そして今日は、日本料理「しげ松」様の重松社長様のお誕生日でした。
(70才の古希のお祝い)

山椒の会に参加させて頂いています事を、光栄に思い感謝しています。

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〜餃子屋トオルの日記〜12.26
☆浜田省吾 ライブin広島☆
先日に・・浜田省吾 ライブに広島まで行って参りました(^o^)
今回のライブは一年に一度の「人道的支援チャリティーコンサート」
(貧し国や戦争紛争内乱で、困窮している子供達を救済支援)

64才になり髪も白くなりましたが・・パワフルでロックそしてバラードも素晴らしい
ライブ参加できて良かったです(^-^)v浜省最高!

「世界には想像も出来ない劣悪な環境と貧困・・希望も持てない状況で苦しんでいる子供達がいます。
ほんの少しかもしれませんが支援する事ができれば・・
子供達に責任はなくただその場所で生まれただけなのですから」

私も餃子屋として何か出来る事をしたいと思います。
日常が平和すぎて忘れてしまっている悲しさが世界にはある。

浜田省吾さんのファンで良かった(^-^)v
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