元祖「ぎょうざ苑」のブログ(神戸南京町)~味噌だれ餃子発祥店~

創業昭和26年(1951)、神戸で三代に続く老舗餃子店。神戸では馴染み深い餃子の「味噌だれ」発祥の店でもあります。「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されました!
餃子屋の日々の出来事をブログでUPしています。お得なクーポンもございますので是非!ご利用ください。

P.S ページ右側のカテゴリーでバックナンバーが御覧いただけます。
「店主トオル・本気の餃子の話」はホームページでは、書き切れない餃子の話を書いています。お時間ございましたら御覧ください。
メディア情報・お店のNEWS・嬉しい事や感動した事・趣味の話し・百貨店催事等もUPしています。

三代目店主 頃末 灯留(ころすえとおる)
 
一人一人のお客様に喜ばれる餃子屋であるように・・・ 日々努力精進して参ります。

スタッフブログ

~餃子屋トオルの日記~9.5
☆秘伝の味噌ダレを炊きました☆
いつも通りスタッフ全員が帰ってから準備を始め…時計の秒針の音だけが聞こえる静寂の中…
独りで味噌ダレを作りました。
味噌ダレ造りは私しか知らなく…その責任は重く孤独な作業ですが…大切で大好きな仕事です。
当店にとって味噌ダレは命です。
感謝と気合いを込めて!良い味噌ダレができました(^_^)v

いつもはセルフタイマーで撮影するのですが…自撮りしたらこんな写真に…
上手く撮れなくて「見えにくな~どうなってる?」な顔ですね(^o^)
普段ヘラヘラしてるので…たまにはいいかと(笑)
 しかしドヤ顔似合わんな~(^^;)

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~餃子屋トオルの日記~9.2
某食に関する機関紙の取材がありました(^o^)
今回の取材はなんと…餃子というよりも…私へのインタビュー!
餃子屋を営む上での…座右の銘や忘れられない指針となるような出来事や言葉…
店を継いでから今日迄の苦労や成功と…1時間以上に渡りインタビューを受けました。
普段あまり言わないのですが…座右の銘は

「古人の跡を求めず、古人の求めしところを求めよ」(松尾芭蕉様)

になります。
先代祖父・二代目父が成し遂げられなかった事や想像もしなかった事を…
私は夢と称して目標にし叶え実現していくこと。

またここでは書きませんが…私には餃子人生の全てを掛けて成し遂げたい大きな夢が二つある!
事もインタビューで話しています。

記事の公開が楽しみです(^_^)v

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~餃子屋トオルの日記~8.25
☆大きな夢が叶いました☆
新神戸駅のお土産売り場で…餃子の販売がスタートしました(^o^)
ずっとずっと憧れ「いつかこの売り場に!どうしたら?ここに」と追いかけ…
思い続けていた大きな夢が遂に叶いました。
餃子だけでなく…立派な当店のディスプレイまで作って頂き心から感謝しています。
大感激です\(^o^)/感無量

五つ星ひょうご様ありがとうございました。
事務局のエムズプランディング様ありがとうございました
鵜殿麻里絵様 田中誠二様 心から感謝いっぱいです。

新神戸駅に自分の店の餃子がある。 (しかも恥ずかしながら顔写真まで)
大きな大きな夢が叶いました。

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~餃子屋トオルの日記~8.24
☆神戸セレクションin東急 吉祥寺店☆ (8月25日~8月31日迄)
いよいよ神戸セレクションが!東京 吉祥寺に上陸です!
東急百貨店 吉祥寺店で開催されます(^o^)
初出店に感謝を込めて…A5ランク神戸ビーフが入った人気の「神戸牛極み餃子」を!…
・1P  1296円(秘伝の味噌ダレ付き)
・3P  3564円(1Pお値引き108円の計324円)
・6P  6300円(1Pお値引き162円の計972円)
と「まとめ買い!グループ買いがお得」で大サービスさせて頂きます。
6P購入で…ほとんど1Pサービスになります(^_^)v
東京吉祥寺初出店の御挨拶と感謝

吉祥寺は…日本一住んでみたい憧れの街として全国的に有名です。
吉祥寺のお客様一人一人に…お喜び頂けるように一生懸命に頑張ります。
お近くの方は是非!お立ち寄りください(^o^)
熱烈歓迎!お待ちしています。

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~餃子屋トオルの日記~8.20
☆TVの取材がありました☆
お昼~夕方の某人気情報番組の取材がありました(^o^) (ほとんど特定されますが~笑)
今回は珍しく!水餃子の紹介になります。
餃子の基本は水餃子ですので…TV局様に心から感謝しています。

番組名と放送日は、まだお知らせできませんので御了承ください。 (今月中の予定です)
人気番組ですので…放送を楽しみにしています。
私もちょこっと映るかもしれません(^_^)v
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~餃子屋トオルの日記~8.17
☆お盆休み期間ずっと行列ができました☆
雨もスコールも降らず天候に恵まれたお盆休み期間中…
店から閉店まで連日行列ができました(^o^)
天候に恵まれたぶん!真夏日の猛暑の中…お並びくださってまで…
当店の餃子をお召しあがりくださった一人一人のお客様に心から感謝しています。
本当に有難いことです!感謝…

リオ五輪金メダルおめでとう!生ビール半額キャンペーンも好評で…
お客様にお喜び頂き嬉しい限りです(^_^)v
後半戦はアマレス女子の活躍で連日キャンペーンの予感です。がんばれニッポン
お客様にお喜び頂ける餃子屋でありたい。 感謝いっぱい頑張ります(^_^)ゞ
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~餃子屋トオルの日記~8.16
☆関西Walkerに掲載されました☆
関西の地元情報雑誌 関西Walkerの餃子新時代特集で…当店が紹介されました(^o^)
神戸御当地 味噌ダレと神戸ビーフが入った餃子を評価して頂き感謝しています。

関西地区のコンビニ・書店で発売中ですので…御覧くださいましたら嬉しく思います。
餃子新時代とあって私も「こんな餃子が今あるんだ。みんな研究努力をして頑張っているんだ!俺も一生懸命に頑張らなきゃ」と大変勉強不足になりました。

なりよりも当店を掲載紹介してくださった関西Walker様に心から感謝して励んで参ります(^_^)ゞ

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~餃子屋トオルの日記~8.12
☆リオ五輪 日本 金メダルラッシュ☆
柔道女子70kg級 田知本遥選手
柔道男子90kg級 ベイカー茉秋選手
体操男子個人総合 内村航平選手… おめでとう\(^O^)/

一日で3人の金メダリストの誕生 凄いぞニッポン!
これで6人目~リオ五輪応援乾杯キャンペーン(生ビール半額)も三日間開催となりました(^_^)ゞ (私の予想は金メダル10個)

内村選手の鉄棒は圧巻でした(競技途中にギックリ腰~であの着地)凄い大逆転劇に感動です(^o^) 銀メダルのウクライナの選手の演技の後に…ニヤッと笑ったのが印象的でした(笑) メンタルも演技も絶対王者の内村選手は素晴らしいですね(^_^)v

☆リオ五輪がんばれニッポン☆
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~餃子屋トオルの日記~8.11
☆崎久保春美様 JAZZLIVE☆
KOBEの夜にはJAZZがよく似合う。
JAZZシンガー崎久保様のLIVEに行って参りました(´V`)♪
今夜はいつもと少し趣向が違い…渋く重く艶っぽいステージでした。
写真(ポスター)でもわかりますが…両サイドのピアノ高橋様・ベース三原様の演奏が
大人の余裕ある渋さでした。

スローなナンバーが崎久保様の艶のある色っぽいお声と良く合い…
恋人達が肩を寄せ合いたくなるような素敵なステージでした。
(男一人で聞いていたのが実に寂しい~笑)
恋人達が愛を語らうJAZZNIGHT 素敵な崎久保様のライブでした(^_^)v
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~餃子屋トオルの日記~8.7
☆リオ五輪開幕☆ リオ五輪が開幕しました(^o^)
がんばれニッポン応援キャンペーン!
日本人選手が金メダルを獲得したその日一日は~最初の一杯だけですが
乾杯として生ビール(中)と(小)を半額にさせて頂きます\(^O^)/

自分の勝手な予想ですが…金メダルは10個前後と思っています(^_^)v
リオ五輪は約2週間…ほば毎日お客様と一緒に乾杯出来るでしょう!
がんばれニッポン!\(^O^)/
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