元祖「ぎょうざ苑」のブログ(神戸南京町)~味噌だれ餃子発祥店~

創業昭和26年(1951)、神戸で三代に続く老舗餃子店。神戸では馴染み深い餃子の「味噌だれ」発祥の店でもあります。「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されました!
餃子屋の日々の出来事をブログでUPしています。お得なクーポンもございますので是非!ご利用ください。

P.S ページ右側のカテゴリーでバックナンバーが御覧いただけます。
「店主トオル・本気の餃子の話」はホームページでは、書き切れない餃子の話を書いています。お時間ございましたら御覧ください。
メディア情報・お店のNEWS・嬉しい事や感動した事・趣味の話し・百貨店催事等もUPしています。

三代目店主 頃末 灯留(ころすえとおる)
 
一人一人のお客様に喜ばれる餃子屋であるように・・・ 日々努力精進して参ります。

スタッフブログ

~餃子屋トオルの日記~8.1
先日に某凄い雑誌のあり得ない企画の取材がありました(^o^)
それだけに先方の要求内容も今まで絶対に公開しなかった
餃子の餡の一からの仕込み(秘伝の味噌ダレは断固拒否
立会人は食に携わる人なら知らない方がおかしい…食通で有名な御人。

自分の信じて歩んできた事が通用するのか?迷いましたが一か八かの勝負に出ました。
(可否は雑誌の掲載時にわかります)

私には人生の全てを賭けて成し遂げたい…三つの大きな夢があります。
ひまわりのように…太陽に向かって真っ直ぐに!澄み切った青空のような心で…
大地のような信念を持って歩んでいけばよい。
そう確信した奇跡的な取材でした

男49才夏。まだ夢の路の途中 少年のように自由に夢を描く心のままに…今を大切に
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☆FBの素敵なお客様2004人目の笑顔☆
東京から高校の先輩 武田さんが御来店くださりました!ありがとうございます(^o^)
「2000人突破記念写真はワシやからな!」という先輩の圧力により(笑)
50才オヤジ二人の実にイタいポーズになりました(笑) 

一万人の笑顔を目指して頑張ります。
武田先輩!有難う餃子いました(^_^)ゞ

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☆「キラリけいざい」☆
サンTV様の番組「キラリけいざい」で…御紹介して頂きました(^o^)
放送時間が長く当店の歴史や餃子の秘密…そして私も紹介してくださり感激しています。

動画配信は禁止ですので…ダイジェスト風写真を(^_^)v

当店のような町の小さな餃子屋を取材し紹介してくださりましたサンTV様に…心から感謝しています。
そして当店の「神戸ビーフ入り餃子」を評価してくださり…認定受賞の授与を賜りました「五つ星ひょうご」様(兵庫県知事認定)に感謝しています。

大きな励みにさせて頂くと共に…放送を御覧くださったお客様一人一人に御満足頂けるように!これからも努力精進して頑張って参ります。
素晴らしい放送を有難う御座いました。感謝
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~餃子屋トオルの日記~7.24
☆TV放送のお知らせ☆
「キラリけいざい」 7月24日22時からサンTV様の番組で…当店が紹介されます(^o^)
「キラリけいざい」をご存じの方も多いと思いますが…神戸の経済人を紹介する番組です。

私は経済人ではないので(笑) 新コーナーの神戸の店と人…餃子屋として紹介されます。
お時間ございましたら是非!放送をご覧ください<(_ _)>
写真は撮影でお越しくださった北口アナウンサー様です(^_^)v美人

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~餃子屋トオルの日記~7.11
☆FBの素敵なお客様1983人目の笑顔☆
FB友達の高田さんが御来店くださりました。ありがとうございます(^o^)
高田さんはずっと前から…当店を御贔屓にしてくださっている常連様です。

私がFBをしているのをお知りなられ…御縁を賜りました。
高田さんは姫路にお住まい…そして今日は四国でお仕事のお帰りにお立ち寄りくださりました。
本当に有難い事と感謝しています(^_^)ゞ

今日も餃子だけに食べて交わる素敵な御縁に感謝いっぱいです。
有難う餃子いました(^_^)ゞ

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~餃子屋トオルの日記~7.8
☆FBの素敵なお客様1978人目の笑顔☆
中小企業診断士の西本さん(左)と内藤さん(右)が御来店くださりました!ありがとうございます(^o^)
おおお~!西本さん内藤さんという声が聞こえてきます(笑)…
お二人は…神戸セレクションの創成期に大変お世話になりました
今と違って神戸セレクションも当時は…しっかりとした組織ではなく
メンバーのみんなも何をするのも初めての試みでした。
お二人様には事務局として多大なるサポートをして頂き感謝しています。

昔話にも花が咲き「まぁ~デタラメでしたけど面白かったですね」と笑いあい楽しかったです(^_^)v
今日も食べて交わる素敵な御縁に感謝いっぱいです。
有難う餃子いました(^_^)ゞ
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~餃子屋トオルの日記~7.3
☆男トオル49才…痛風になりました☆
遂になりました痛風!水曜日に発症して激痛で歩けなくなり病院送り(笑)
ただ尿酸値はそれほど高くなく…一過性か初期段階かもしれない?という診断なので…
気合いと青汁がぶ飲みで絶対に完治します!慢性痛風にはなりたくない(-ω-;)…

それよりも!兵庫県水泳大会…泳げる状態ではないので残念ながら棄権(T^T)
一ヶ月で約4kg体を絞り筋トレして…レース仕様の肉体にキッチリ仕上げたのに~無念!悔しい~!
慢性痛風になったら水泳大会に出れなくなるので…必ず治します(^_^)v
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~餃子屋トオルの日記~7.2 
☆夏ギフト出荷始まりました☆
いよいよ!夏ギフト届け出荷のピーク!まずは第一弾スタートになりました(^o^)
大切な方への贈り物…ギフトカタログには「お肉・海産物・果物・スイーツ・お酒」と他にも沢山ある中で…
当店の餃子をお選びくださった一人一人のお客様に心から感謝しています。

ピークを迎え大忙しになり…私も毎年恒例(笑)深夜の独り残業が続きますが!
感謝をこめてお届けさせて頂きます(^_^)ゞ

さぁ~夢の目標3トンの餃子ギフト出荷に一生懸命に頑張ります(^_^)v
☆お中元まだまだ承り中です☆
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~餃子屋トオルの日記~7.1
☆FBの素敵なお客様1968人目の笑顔☆
(写真上)
環境緑地設計研究所の辻さん(私の前)が…大阪の都市町づくりの皆様と御来店くださりました!
ありがとうございます(^o^)
辻さんには、神戸でのESTによる町づくりの研究会で御指導を賜り…現在の私の店づくりや考え方に生かされいます。
なにより辻さんの頭の回転の速さによるワークショップは…未だにその凄さを忘れる事ができません。…
もう10年近く前に研究会は解散したのですが…こうして温かく見守ってくださっていることに心から感謝しています。
有難う餃子いました。

(写真下)
FB友達のちずるさん(左)とかずこさん(右)がお友達と一緒に御来店くださりました!ありがとうございます(^o^)
御覧の通り!お二人に挟まれ私の顔面は崩壊しています(笑)
今日はかずこさんのお誕生日のお祝いをお友達の皆様でお祝い♪という事での集まり。
そんな大切な日に当店をお選びくださった事は本当に感謝感激です。
楽しく華やかで優しい笑い声が厨房に聞こえてくる事は…餃子屋冥利で嬉しかったです。
有難う餃子いました。

今日も餃子だけに~食べて交わる素敵な御縁に感謝いっぱいです(^_^)v
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~餃子屋トオルの日記~6・21
☆MAXIM様・Jリーガー様が御来店☆
皇室御用達 神戸が世界に誇る!帽子のマキシン 渡邊百合社長様(中央)が会社の皆様と
Jリーガーと御来店くださりました。 ありがとうございます(^o^)
Jリーガーサッカー選手の皆様は!
ヴィッセル神戸 北本久仁選手(左) ヴィッセル神戸 小川慶治朗選手(中) FC大阪 近藤岳登選手(右)

豪快に餃子をお召し上がりくださり…感謝いっぱいです\(^O^)/
間近で見るサッカー選手は…服の上からでもわかるぐらい筋肉隆々で…特に腰から下が馬の後脚のようで驚きました
格好いいです(^_^)v
素晴らしい宴を催してくださりました…渡邊社長様・柳様に心から感謝しています。
ありがとうございました。
☆FBの素敵なお客様1972人目の笑顔☆
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